Hojaldritos de Pisto

Información:

• Página web:http://www.canalcocinavegana.com/recetas/entrantes
• Raciones: 6 
• Tiempo: Más de 30 minutos 
• Coste: Medio Dificultad: Fácil

Ingredientes 

• 1 calabacín
• 1 pimiento verde 
• un trozo de cebolla
• 1 tomate grande
• 1 trozo de berenjena
• orégano
• aceite
• sal
• masa de hojaldre (sin ingredientes de origen animal)

Elaboración

1. Poner en una sartén o cazuela un poco de aceite y cuando esté caliente se pone la cebolla, el pimiento verde, el calabacín y la berenjena a trocitos pequeños. Dejar sofreír un poco. 
2. Le agregamos el tomate a trozos pequeño y dejar hacer un poco más. Se le pone un poco de sal y un poco de orégano y cuando esté hecho se aparta. 
3. Estirar la masa en una superficie lisa y con una tapa o algo redondo no muy grande hacemos círculos individuales apretando bien, para luego rellenarlos. ( la masa que va sobrando la amasamos para hacer algún círculo más.
4. Se va poniendo un poco de pisto en cada círculo y lo cerramos bien para que no se salga. Cuando estén todos, ponerlo en una bandeja de horno con papel para cocinar y pintar con un poco de aceite los hojaldres.
5. Se meten en el horno precalentado y dejar hasta que se doren.