Judías carillas (chiches)

Una receta, sencilla, económica, sana, una legumbre que es muy agradable de comer, tienen una piel muy suave estas judías, seguro que a los niños les encanta, y a los no tan niños¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ si no las conoces y la cocinas, las vas hacer muchas veces.
Ingredientes
400 g de carillas.
1 patata grandecita.
½ cabeza de ajos.
1 hoja de laurel
100 g de tomate frito.
2 cucharaditas de carne de pimiento choricero.

Dejamos en remojo las carillas, quitamos el agua del remojo, las aclaramos con otro agua, las echamos en la olla con media cabeza de ajos y una  hoja de laurel, las cocemos con agua fría, cuando estén cocidas retiramos del fuego,  quitamos la media cabeza de ajos y la hoja de laurel.

Lavamos, pelamos y cortamos la patata, en cuadraditos pequeños, la ponemos a cocer en un cazo.
Rallamos la cebolla, la freímos con unas cucharadas de aceite.
Cuando empiece a tomar color la cebolla, le añadimos la carne del pimiento choricero, removemos cuidando de que no se queme.
Echamos el tomate frito, mezclamos todo muy bien, dejamos que de un hervor, y se lo añadimos a las carillas.
Le echamos la patatas cocida en cuadritos, probamos de sal, y dejamos que de un hervor.
Un plato sencillo, sano, y rico, estos chiches tienen un piel muy suave, espero que os guste, besos
Adita