Magdalenas exquisitas de nata y limon

Bueno, bueno... ultimamente me muevo por antojos, ya sabeis que empiezo casi cuenta atrás para que nazca mi segundo fierecilla y realmente no había tenido antojos pero ahora cada vez que me apetece algo pues nada, que me lanzo!
El otro día de repente quería hacer magdalenas, hacía tiempo que no preparaba algún bizcocho sencillo, de los que te comes para el desayuno o el café con mucho gusto y recuperé varias recetas guardadas de un tipo de magdalena clásica.
El resultado ha sido este que comparto hoy, porque tampoco tenía ninguna receta aquí  y siempre es un básico de la cocina.
Estas magdalenas las he rebautizado como exquisitas porque su esponjosidad y su sabor son únicos, son sencillamente perfectos.

Ingredientes (me salieron 12 uds)

• 175 gr. de harina con levadura, tipo bizcochona
• 125 gr. de azúcar
• 125 gr. de aceite de girasol
• 50 gr. de nata líquida para montar
• 3 huevos
• Ralladura de 1 limón

  Elaboración
1) En primer lugar batimos los huevos junto con el azúcar hasta que blanquean. Con una batidora de varillas durante unos 7 minutos.En thermomix con la mariposa puesta son 7 minutos, 37º y velocidad 3.
2) Se añade la ralladura de limón y de nuevo seguir batiendo igual otros 6 minutos. En Thermomix, ahora sin temperatura, a velocidad 3, otros 6 minutos.
3) Agregar la nata y el aceite de girasol, y batimos otros 3 minutos bajando un poco la velocidad. En Thermomix, 3 minutos a velocidad 2.
4) Por último añadimos la harina y se bate unos segundos para que se integre nada más.En Thermomix batir 5 segundos a velocidad 5.
Dejamos reposar la masa 10 minutos.

5) Precalentamos el horno a 230º. Mientras se calienta, vamos echando la masa en los moldes para magdalenas que tendremos metidos en una bandeja de metal especial para magdalenas, de manera que evita que se abran. Si no teneis, se pueden usar flaneras pequeñas o cualquier recipiente similar que "sujete" el papel con la masa.Se llena 3/4 partes y se espolvorea la superficie de las magdalenas generosamente con azúcar.   6) Cuando el horno está caliente, metemos la bandeja y bajamos la temperatura a 210º arriba y abajo, horneando durante unos 15 minutos que es lo que yo he tardado, pero vigilad porque siempre decimos que cada horno es un mundo y puede necesitar algún minuto más.
La receta original la vi en  La cocina de Auro y la he adaptado a mis cantidades pero ha quedado estupenda.