Mejillones a la vinagreta

Quitaremos la parte que no tiene carne de lo mejillones cuando ya se hallan enfriado y desecharemos , y la parte con carne la iremos colocando sobre un plato o bandeja formando capas y rellenando cada mejillón con la vinagreta , y completando las capas hasta tenerlos todos .

Se le considera una buena tapa o un entrante antes de la comida o la cena , va muy bien con un vino blanco o una cerveza......
Receta elaborada con el menaje de hosteleria y cocina de la fabrica Suprem inox en Vilassar de Mar (Barcelona).