Revista Cocina

Mejillones con patatas al estilo bruselas

Por Laura Laura García Puebla @Cucharaenmaleta
Como ya sabéis me encantan las patatas fritas y los mejillones y me contaron una vez que en Bruselas se comen estos dos alimentos juntos así que no podía dejar de cocinar esta receta y explicárosla en el blog.MEJILLONES CON PATATAS AL ESTILO BRUSELASIngredientes:-   Medio kilo de mejillones.-   2 patatas grandes.-   Media cebolla.-   Medio vaso de vino blanco.-   20 gramos de mantequilla.-   Aceite de oliva virgen extra.-   Sal.MEJILLONES CON PATATAS AL ESTILO BRUSELASElaboración: Lo primero que hacemos es pelar las patatas, cortarlas en bastones, salarlas y ponerlas a freír en abundante aceite de oliva.MEJILLONES CON PATATAS AL ESTILO BRUSELASMEJILLONES CON PATATAS AL ESTILO BRUSELASEl siguiente paso es preparar los mejillones, los limpiamos y mientras tanto colocamos en la olla donde los vayamos a cocinar la mantequilla y un chorro de aceite. Ponemos la cebolla cortada en trocitos pequeños y cuando veamos que se va a dorar añadimos el vino, dejamos que se evapore una poco el vino y echamos los mejillones para que se abran, los dejamos hasta que estén abiertos y ahora sólo falta juntar los dos ingredientes.MEJILLONES CON PATATAS AL ESTILO BRUSELASEn una bandeja colocamos los mejillones con las patatas fritas y les echamos por encima la cebolla con el vino blanco y el juego que han soltado los mejillones,ya veréis que aperitivo más espectacular.MEJILLONES CON PATATAS AL ESTILO BRUSELASTiempo de preparación: 35 minutosGasto: 3 euros.Raciones: 2 personas.Dificultad: Fácil.

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