Mejillones con picadillo

“Si buscas lo más esencial, sin nada más ambicionar, Mamá Naturaleza te lo da.”  Baloo
Otro plato fácil. Algo fresquito para combatir el calor de estos días. Un aperitivo rico en vitaminas A y B12, además de poseer gran cantidad de yodo, siendo por ello un mar de beneficios.
 Vamos al huerto a por unos tomates, pimientos, cebollas… y los mejillones al mercadona. Lo preparamos en 10 minutos y se lo comerán en 5… La siguiente tabla muestra una lista de la cantidad de los principales nutrientes de los mejillones:

Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad

Ácido fitíco 0 g. Fosfocolina 0 mg.

Grasas saturadas 0,59 g. Grasas monoinsaturadas 0,26 g.

Adenina 38 mg. Grasas poliinsaturadas 0,53 g.

Agua 84,50 g. Guanina 28 mg.

Alcohol 0 g. Licopeno 0 ug.

Cafeína 0 mg. Grasa 1,96 g.

Calorías 72 kcal. Luteína 0 ug.

Carbohidratos 3,40 g. Proteínas 10,18 g.

Colesterol 126 mg. Purinas 112 mg.

La cantidad de estos nutrientes corresponde a 100 gramos de mejillones. Ingredientes: 500 Gr. de mejillones 1 Tomate 1 Pimiento 1 Cebolla 100 Gr. de gambas Aceite de oliva Vinagre Sal al gusto
Elaboración: Cocemos los mejillones y dejamos que se enfríen. Picamos la verdura y las gambas en un recipiente y aliñamos con sal, vinagre y aceite de oliva. Vamos, que esto ya está….
… si tienes entre tus invitados alguien que no te cae muy bien, le puedes dejar un par de mejillones vacíos, solo con la verdurita, verás como te dedica una sonrisa…

http://cocineo.blogspot.com.es/

Captura esta receta en tu móvil
Tiempo: 10 minutos. Dificultad: fácil.
La Cocinera es Carmen Cosano Molina. Presentación by Francisco Romero Cosano.