Mejitunas

Continuando con las recetas del libro “Aceitunas, la reina de las tapas”, os traigo un aperitivo por lo original de su sabor y lo sencillo que es de realizar.

Ingredientes:

-   1 lata de aceitunas negras.
-   4 mejillones en escabeche.
-   40 gramos de queso crema.
-   Estragón.
-   Aceite de oliva virgen extra.Elaboración:
Picar los mejillones y mezclar con el queso y el aceite de oliva hasta hacer una pasta con ellos. Mezclar la pasta con las aceitunas y añadir un poco de estragón.