Revista Bares y Restaurantes

Negre 2009, de Celler de La Muntanya

Por Enogourmet
Negre 2009, de Celler de La Muntanya
Negre 2009, de Celler de la Muntanya
D.O. Alicante.
Uvas Utilizadas: 65% Monastrell, 10% Giró (Garnacha del País), 10% Garnacha Tintorera, 8% Bobal y 7% Bonicaire.
Graduación: 14ºVol
Crianza durante 6 meses en barrica de roble francés 
Producción Limitada en 16 000 botellas para esta añada 2009
Negre 2009, de Celler de La Muntanya
 Catado el Sábado 2 de Junio 2012 
    Negre 2009, de Celler de La Muntanya
  • En vista, presenta un color rojo cubierto de capa alta, con ribete violáceo y lágrima fina de caída lenta, la cual llega incluso a teñir un poco la copa.
  • En nariz, es un vino interesante, ofrece una gran potencia, notables aromas a fruta roja fresca con notas no demasiado maduras como a fresa ácida, cereza  y fruta negra con recuerdo a mora y frutas del bosque varias, seguidamente se aprecian aromas especiados a sotobosque, matices florales algo mas dulzones para dejar de fondo una buena sensación especiada con recuerdo a pimienta molida, también se perciben matices verdosos junto a un breve recuerdo mineral y una tímida sensación balsámica, este vino no destaca por su gran complejidad pero tal vez si que lo haga por su franqueza y su buena integración de aromas ya que de fondo existe una agradable sensación tostada que principalmente muestra un recuerdo a azúcar quemado, chocolate molido y un poco de vainilla, pero que no permite que se esconda su buena carga frutal.
  • En boca, su entrada es notable, con buena acidez, peso en boca medio - alto, muy buen volumen y gran estructura,  recorrido largo y ligeramente cálido, muy buena sensación frutal en su caída y notas tostadas en el postgusto, posee una capacidad secante media con un final fresco y especiado que invita a seguir tomando. En conjunto es un vino completo, elegante y con buen equilibrio, destacar que tiene un precio de venta muy competitivo, además de ofrecer una excelente relación calidad/ precio.

    PVP Recomendado entre  5 y 10 Euros
    Puntuación Enogourmet, 92/100 pts
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