Nidos de pan con huevo

 Sabía yo que este invento le tenía que gustar a mi marido habiendo huevos y chorizo por medio y así fue.
Y hasta lo pasamos bien el día que los degustamos después del susto inicial.
Una se pasa media tarde horneando los bollitos y rezando luego para que la yema del huevo no se cuaje y el experimento salga bien como así fue.
Así que yo feliz como una perdíz cuando abrimos los bollitos  y la yema de huevo fluye.
Cámara preparada y a sacar las consabidas fotos; al segundo disparo la cámara dice que sin batería (es que la señorita es muy suya y no avisa convenientemente de que no quiere trabajar más).
En fin, que sí, que teníamos un plato estupendo pero yo, no iba a tener testimonio gráfico.
Veo a mi marido a todo correr a por el móvil , que no es lo mismo, pero al menos, algo habría.
Mientras degustamos, pongo la cámara a cargar un minuto, uno sólo, y vuelvo a probar a hacer fotos;esta vez puedo y me siento aliviada.
Misión cumplida y a cenar tranquila.

Ingredientes
4 bollitos de pan redondo
Un chorizo
Un cuarto de morcilla de Burgos
4 cucharadita de leche
4 huevos
30 gr. de queso parmesano en polvo
Preparación
Yo hice mis propios bollos de pan así que podéis hacerlos con vuestra receta propia o comprarlos ya hechos;no valen los de hamburguesas, son muy blandos y no aguantarían.
Cortamos la tapa superior de los bollos y los vaciamos por dentro con un sacabolas o una cucharilla.
Bañamos por dentro cada uno con una cucharadita de leche.
Picamos en trozos pequeñitos el chorizo y la morcillao sólo chorizo).
Metemos dentro este relleno.
Separamos las claras de los huevos, ponemos las yemas encima del relleno, las salamos un poquito y montamos las claras a punto de nieve.
Ahora mezclamos las claras con el queso en polvo y tapamos el hueco de los bollos.
Horneamos unos quince minutos, a 180º con el horno precalentado. hasta que las claras se doren.
#Notas

•  Podéis hacerlos de sabor único:sólo morcilla o sólo chorizo.
• Si hacéis vuestros propios bollos,no los horneéis en exceso porque después llevan más horneado y quedarán demasiado duros.