Revista Cocina

No es lo mismo comer que alimentarse o nutrirse

Por Arham

Si, tal como lo leyó lo que pasa es que una cosa es la alimentación y otra muy diferente es la nutrición

Cuál es la diferencia?

La alimentación contempla un sinfin de actos voluntarios y conscientes que van dirigidos a la elección, preparación e ingestión de los alimentos, comportamientos muy relacionados con el medio sociocultural y económico (medio ambiente), y determinan al menos en gran parte, los hábitos dietéticos yestilos de vida de las personas. Viene a representar; “el qué comer y la forma de comer los alimentos”, tal y como acabo de especificártelo anteriormente en otro de mis artículos; pocas cantidades y varias veces al día.

La nutrición en cambio, es el proceso biológico en donde nuestro organismoasimila, utiliza los alimentos y líquidos para funcionar, crecer y mantener sus funciones normales.

–Aunque alimentación y nutrición se utilizan frecuentemente como sinónimos, son términos completamente diferentes; la nutrición hace referencia a losnutrientes que tienen los alimentos (proteínas, vitaminas, minerales, entre otros) y al revés de la alimentación, contempla un conjunto de acciones involuntarias que suceden tras la ingestión de lo que decidimos comer. Es decir, la absorción o paso a la sangre desde el tubo digestivo de sus componentes o nutrientes, su metabolismo o transformaciones químicas en las células y excreción o eliminación del organismo.

¿Entonces cuál seria la nutrición más adecuada?

Podemos decir que es, aquella que cubre;

Del Libro: Un Hombre - Un Entrenador - Un Sueno; Con permiso del Autor

www.CarlosCorreaCoaching.com


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