Revista Cocina

Ojos de Bruja en cuchara crujiente de parmesano

Por Patrix17 @PatrixDQV
Si, efectivamente, habeis leido bien, unos suculentos y dulces ¡ojos de bruja!
Hoy es el #diadelterror, y por supuesto tendremos la red llena de terroríficas recetas, seguramente encontraremos cosas para echarnos a temblar.... BOO!!
Pues bien, aquí vamos aportación, que se puede considerar una tapa, aperitivo o piscolabis. Este bocadito es un contraste de sabores que os sorprenderá.
La cuchara crujiente esta hecha como un cracker de parmesano y los ojos ¿que te parece que son?.
Ojos de brija
Cucharas crujientes de Parmesano
Ingredientes
  • 200 g de harina fuerza
  • 50 g de parmesano fresco rallado
  • 35 g de aceite de oliva virgen extra
  • 80 g de agua
  • 10 g de levadura
  • media cucharada de sal

Ojos de Bruja en cuchara crujiente de parmesano


Elaboración
Mezclamos todos los ingredientes excepto el agua y los batimos bien.
Agregamos el agua al final y volvemos a mezclar hasta integrar todo.
Obtendremos una masa suave y fina, que estiraremos bien sobre el molde de silicona de las cucharas.
Hay que eliminar todo lo que sobresalga de la forma con un cuchillo para que nos quede lo más perfecto posible.
Metemos al horno a 180º durante unos 15 minutos o hasta que se doren.
"Ojos de Bruja"
Ojos de Bruja en cuchara crujiente de parmesano

Ingredientes
  • Uvas
  • Mermelada de moras silvestres

Ojos de Bruja en cuchara crujiente de parmesano

Elaboración
Para crear los ojos, tenemos que pelar unas cuantas uvas y con ayuda de una pajita extraemos las pepitas y hacemos un poco de agujero en el centro.
A continuación ponemos la mermelada en una manga pastelera con boquilla de tubo fino y las rellenamos... así de facil es formar nuestros ojos.
Espero que os guste y a disfrutar del resto de recetas.
Ojos de Bruja en cuchara crujiente de parmesano


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