Pechuga de pollo con Mozzarella

Pechuga de pollo con Mozzarella

Hoy os traigo una solución muy sencilla y practica que tendréis lista en 30 minutos.

Un plato completo y saludable que gustará a comensales de todas las edades.

Ingredientes: (4 comensales)

2 pechugas de pollo (abiertas a la mitad)

4 tomates rojos y duros

2 calabacines

1 cebolla

Queso mozarella

Orégano.

Preparación:

Encendemos el horno a 180ºC

Pelamos los calabacines y cortamos en rodajas.

Limpiamos y cortamos en rodajas los tomates.

Pelamos y cortamos la cebolla en aros.

Doramos las pechugas y reservamos.

En una fuente de horno, intercalamos una rodaja de tomate y una de calabacín hasta rellenar los 2 laterales.

En la zona central de la fuente, ponemos los aros de cebolla y sobre estos…

las pechugas de pollo.

Salpimentamos todo.

Cortamos el queso en rodajas y cubrimos el pollo.

Regamos con aceite de Oliva y espolvoreamos orégano e introducimos en el horno 18/20 minutos.

El queso quedará gratinado y crujiente sobre el pollo.

¡¡¡¡Delicioso!!!!