Pollo a la sidra

El pollo es un alimento muy versátil que nos ofrece muchas posibilidades y al que recurrimos con mucha frecuencia.

Para no caer en la monotonía os traigo esta sencilla receta lista en 25 minutos: Pollo a la sidra

Ingredientes:

2 pechugas de pollo

1 manzana roja

1 cebolla morada

300 ml de sidra

½ cucharadita de harina (Maicena)

Canela molida

Preparación:

Cortamos la cebolla en gajos finos y la manzana, sin pelar, en cuadraditos.

En una cazuela con un poco de aceite, doramos la pechuga de pollo que habremos cortado en trozos grandes (2 minutos). Se podrían poner las pechugas enteras pero el tiempo de cocción sería mayor.

Salpimentamos y retiramos.

En el mismo aceite pochamos la cebolla 1 minuto, añadimos la manzana, mezclamos bien. Dejamos hacer a fuego lento (4 minutos) para que se ablande la manzana.

Salpimentamos y añadimos un pequeño toque de canela. Mezclamos bien, incorporamos el pollo y la sidra.

Dejamos a fuego fuerte 1 minuto, bajamos la intensidad para que cueza lentamente 5 minutos.

Disolvemos en un poco de agua la harina y lo incorporamos al la cocción.

Dejamos hacer (entre 6/10 minutos) hasta que la salsa se reduzca y espese.

Lista para saborear!!