Polvo de jamón

Ingredientes
Jamón serrano
1 silplat
1 molinillo

Ponemos en el horno a 170º C , laminas de jamón muy finas, entre dos silplat o papel de cocina, cuando estén secas, sin que se quemen las sacamos,  dejamos enfriar.

Para hacer poca cantidad , se hace muy bien en los molinillos de moler el  café.

El jamón tiene que estar limpio de tocino, y crujiente que se parta con la mano, una vez que se enfría se queda mas crujiente.

Y enseguida se hace polvo, guardado en un bote cerrado, fuera de la nevera,  nos dura bastante, les aporta a los platos un sabor muy agradable,  a la vez que decora.

Sencillo, se hacer rápido, da sabor a los platos y decoras, espero que os guste, besos
Adita