Propiedades del sésamo

La presencia del sésamo puede rastrearse a lo largo de la antigüedad, en Babilonia sus semillas eran utilizadas  tanto en la preparación de platos de cocina sana, como en la elaboración de perfumes y medicinas. Los chinos e indios lo incluyen en su alimentación diaria como ya hacían sus antepasados desde hace más de mil años.Las propiedades del sésamo son abundantes, estos granos son energéticos, nutritivos, remineralizantes y digestivos. Aportan más lecitina que la misma soja que es un  nutriente perfecto para el sistema nervioso, sobre todo para el cerebro y además útil para reducir el nivel de colesterol malo (LDL).Contiene proteínas con principios de aminoácidos que sirven para estimular el hígado, y uno de ellos es el triptófano que se le cuelgan propiedades tranquilizantes. Contiene muchos minerales como el calcio que es en grandes dosis, como el hierro, el fosforo, el magnesio y el cinc. Además añade oligoelementos como el cobre, el manganeso y el selenio, vitaminas E, vitaminas del grupo B como las B1, B3, B6 y acido fólico.El aceite de sésamo ayuda a disminuir el colesterol malo (LDL) por su contenido en grasa insaturada que fluidifican la sangre. Se pueden consumir en una alimentación saludable en forma natural o en forma tostada. Este aceite además de culinariamente se puede usar de forma tópica en la piel, para hacer masajes, este aceite se aprovecha de las propiedades del sésamo y alivia las zonas de la piel irritada y las descamaciones de esta. El aceite con semillas de sésamo tostadas se muestra con aspecto más oscuro y aroma intenso.Espero que disfrutéis de las inmensas propiedades que contienen éstas semillas!! Incorporarlas a diferentes comidas y postres, ya me contaréis!!!