La mejor cena del mundo, fácil, rápida, y pocos ingredientes. La quiché o tartaleta salada, no es más que un pastel salado, base de masa quebrada y relleno de verdura de temporada.
En esta ocasión sólo he utilizado calabaza para el relleno, combinando con queso feta para potenciar el sabor.
INGREDIENTES
Masa quebrada200 gr. harina 100 gr. mantequilla 1 huevoSal
Relleno
300 gr. de calabaza asada3 huevosAjo en polvoCebolla en polvo150 ml. Leche evaporada Queso feta Albahaca1 cucharada de aceite de cocoSal
1. Hacemos la basa mezclando los ingredientes de la masa quebrada, la masa tendrá una textura arenosa, formamos bola, extendemos y cubrimos el molde. Reservamos en el frigorífico.
2. Para el relleno nos ayudamos con la batidora, y mezclamos todos los ingredientes, menos el queso feta. Echamos sobre el molde, espolvoreamos el queso feta por encima, horneamos a 200ºC durante 25 minutos.
Servimos caliente, aunque también se puede servir frío.
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