Rapi-Post

Estuve oyendo hablar a una señora que decía y casi casi juraba sobre la Biblia que no le veía caso a comer frijoles de la olla porque al cocerlos se perdían todos sus nutrimentos. Sé que por ahí hay gente que piensa que al cocer verduras o frijoles se quedan en el agua todas las vitaminas y minerales, incluso sé de gente que se toma esa agua. La verdad es que las vitaminas más susceptibles a eso son la C y las del complejo B, pero únicamente se pierde entre el 2 y el 4% de los nutrimentos del alimentos al cocerlo. Los frijoles de la olla son una fuente excelente de minerales y fibra, además no tienen la grasa de los frijoles refritos.