Esta es una receta “comodín” a la que estoy segura que le daréis mucho uso, porque sirve para un montón de cosas. Es de esas que utilizamos para la elaboración de múltiples platos.
Ingredientes
- 800 gramos de tomates frescos cortados en dados.
- 80 gramos de cebolla troceada.
- Medio diente de ajo.
- 50 mililitros de aceite de oliva.
- Una cucharadita de azúcar.
- Media cucharadita de sal.
Preparación
- Poner en el vaso de Thermomix el aceite, la cebolla, el ajo y programar 5 segundos, Velocidad 5.
- Ahora programar 7 minutos, Temperatura 120, Velocidad 1.
- Agregar el tomate, el azúcar, la sal y programar 15 segundos, Velocidad 5.
- Ahora programar 20 minutos, Temperatura 100, Velocidad 2.
- Servir caliente o guardar en botes de cristal.
¡Buen provecho! ;)
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