Solomillo de cerdo con champiñones a la cerveza

Me encanta la carne con cerveza y la verdad es que este solomillo estaba para chuparse los dedos. Además, como ahora es temporada de setas, le añadí unos champiñones que había recogido ese día que estaban de muerte.

Ingredientes:

-   250 gramos de solomillo de cerdo.
-   2 champiñones.
-   ¼ cebolla.
-   1 diente de ajo.
-   Media lata de cerveza.
-   Sal y pimienta.
-   Aceite de oliva virgen extra.Elaboración:
Echamos aceite en una sartén y marcamos el solomillo de cerdo en rodajas, que previamente habremos salpimentado, por ambos lados, sacamos y reservamos. En el mismo aceite echamos el ajo y la cebolla y cuando veamos que esta empieza a ponerse transparente añadimos los champiñones y cuando estén cocinados, volvemos a meter el solomillo y añadimos el medio bote de cerveza.

Dejamos durante 20 minutos a fuego medio y emplatamos.
Tiempo de preparación: 1 hora
Gasto: 3 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.