Tagliatelle con pollo y mostaza

¿Quién se resiste a un plato de pasta?

Sobre todo si podemos escoger un plato sabroso, completo, equilibrado y sencillo. Listo en 20 minutos como Tagliatelle con pollo y mostaza. 

Ingredientes:(cantidades aprox. para 4 comensales)

200 gr. de Tagliatelle,

500 gr. de pechuga de pollo en cuadrados,

2 cucharadas de mostaza  Dijon,

½ cebolla y un poco de vino de cocinar.

Preparación:

Ponemos abundante agua a cocer con sal y un poco de aceite.

Mientras se calienta, en una sartén con aceite ponemos la cebolla, cortada fina, dejamos a fuego bajo 2 minutos  e  incorporamos el pollo y doramos.

Añadimos la pasta al agua hirviendo y cocemos el tiempo que nos indique el fabricante (8 min. aprox.)

Dejamos hacer el pollo 10 min., añadimos un chorro de vino, damos un hervor a fuego fuerte y ponemos la mostaza, mezclamos bien.

Comprobamos el punto de sal después de añadir la mostaza.

Escurrimos la pasta y la incorporamos a la sartén. Dejamos hacer 2 minutos para que se mezclen bien los sabores.

Podemos acompañar este plato con una verdura como por ejemplo espinacas, consiguiendo un plato completo y equilibrado.