Tarta de almendras navideña

Ha llegado el momento de deciros hasta pronto, pues a este paso van cayendo recetas y no me voy hasta el año que viene, jajaja. Qué mejor que una despedida dulce, como me gustan a mí.
Entonemos un villancico juntos por un futuro amable, para que no haya dolor en el mundo, para que todos aprendamos a convivir con generosidad y respeto, esa sería la verdadera razón para fundamentar una ideología de vida. Desterremos los odios y la ingratitud, encendamos una luz de esperanza para la humanidad. Por favor, no esperemos a la Navidad para los buenos propósitos.
Nos vemos, si Dios quiere, a la vuelta de unos días. Pasadlo muy bien familia, amigos y seguidores.
Ingredientes:
- Hojaldre redondo de Lidl.- Harina de maíz 30 g.- Almendras picadas 125 g.- Azúcar blanquilla 125 g.- Huevos L, 4.- Mantequilla derretida 100 g.- Brandy 2 cdtas.- Vainilla unas gotas.- Almendras laminadas 40 g.- Huevo batido para barnizar.
Elaboración:
Siguiendo las instrucciones del fabricante prepara el hojaldre horneado. Reserva.
Separa dos cucharadas de azúcar del total y reserva. Mezcla en un bol los huevos batidos, el azúcar, las almendras picadas, la harina de maíz, la mantequilla fundida y templada, el brandy y la esencia de vainilla. Integra batiendo hasta que quede una crema suave.
Vierte en el hojaldre horneado, reparte las dos cucharadas de azúcar reservadas y esparce las almendras laminadas. Pinta con huevo batido los bordes del hojaldre.

 
En el horno precalentado a 180 ⁰C, hornea media hora, más o menos, esperando que se dore la superficie y quede cuajada la crema.
Una receta dulce, muy fácil de hacer y muy rica.
Podéis consultar mi recetario, allí encontraréis recetas que os podrán servir de ayuda para vuestras comidas navideñas.