Tarta de berenjena

Riquísima Recetas de Verduras , una Tarta de Berenjena, exquisita, fácil y recomendada para sentarse y saborearla a gusto, si amigo esta Recetas de Cocina, le va agradar bastante a ustedes y a todos la que lo coma, pues mano a Cocinar.

Tarta de berenjena

Recetas de Cocina / Recetas de Verduras
Ingredientes
Para 8 personas

1 lámina de masa de hojaldre

1 berenjena grande
250 g de requesón
1 huevo
150 ml de nata liquida
3 cucharadas de piñones
1 ramita de tomillo
Aceite de oliva
Pimienta
Sal

Elaboración
Precalentar el horno a 210 º C . Lavar la Berenjena y cortarla en rodajas. Freírlas por tandas, 2 minutos por cada lado, en un fondo de aceite. Retirar y dejar escurrir.

 Forrar un molde con la masa de Hojaldre, pinchar la base y hornear 10 minutos, Batir el Requesón con el huevo, la nata, sal y pimienta,

Verter la preparación anterior en el molde, disponer por encima las rodajas de berenjena y rociarlas con aceite. Añadir los Piñones troceados y espolvorear con el tomillo lavado y picado. Hornear

la tarta durante 30 minutos, retirarla y servirla calienta o templada.
"Buen Provecho"

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