Revista Cocina

Tarta de turron de jijona

Por Nieves

¿Cómo andamos de sobras de turrón? Seguro que much@s tenemos tabletas por casa sin saber qué hacer con ellas, y que ya fuera de temporada, no apetecen.
Pues aquí os dejo la archiconocida tarta de turrón de jijona, por si alguien aún no la conoce o no la hizo. En casa la tomamos congelada y creo que de este modo está incluso, mejor.
TARTA DE TURRON DE JIJONA
Ingredientes
TARTA DE TURRON DE JIJONA
Para la base
- 1 y 1/2 paquete de galletas chiquilín
- 80 g. de mantequilla o margarina
- 20 g. de capuchino en polvo
- 50 ml. de café fuerte
TARTA DE TURRON DE JIJONA
Para la crema de la tarta
- 500 g. de leche
- 500 g. de nata
- 300 g. de turrón de jijona
- 2 sobres de cuajada
- 3 cucharadas de azúcar
TARTA DE TURRON DE JIJONA
Preparación en Thermomix
- Forrar un molde desmoldable con papel vegetal y dajar a la espera.
- Moler las galletas y añadir el capuchino, la mantequilla, y el café.
- Cubrir el fondo del molde con la pasta resultante de moler las galletas.
- Apartar de la tableta de turrón un trocito, y picarlo menudo para encontrar estos tropiezos a la hora comer la tarta.
- Echar en el vaso de la TH los ingredientes de la crema de turrón y programar: 10m. - 90º - V.4
- Verter sobre la base de galletas; añadir los trocitos de turrón y meter en el frigorífico unas horas hasta que adquiera consistencia.
- Desmoldar y colocar sobre el plato de presentación, adornando al gusto.

- Se puede meter en el congelador, y resulta una tarta congelada deliciosa.
TARTA DE TURRON DE JIJONA


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