Tofu marinado a la plancha: estilo pincho moruno

Aquí, la hater number 1 del tofu hasta hace unos meses, ahora se lo come incluso sin nada más que marinado ¡SIN CUBIERTOS SI QUIERA!

Y es que, como decía mi abuela: “No escupas para arriba que te cae en la cara”

Y aquí me tenéis. Bueno, qué demonios, aquí NOS tenéis, que Jandro también era un Hater del Tofu y ahora nos peleamos por el último trozo.

Os dejo la receta de cómo suelo prepararlo yo. Para las noches es genialoso!!!

Ingredientes para 2 personas:
-400gr de tofu MUY duro/firme (según dónde lo compréis os pondrá una cosa u otra)
– Pimentón de la vera dulce o picante, al gusto. (También podéis usar directamente sazonador especial pinchos)
– Aceite de oliva virgen extra
– Ajo en polvo
Opcional: sal y pimienta, orégano o tomillo

Indicaciones:
1. Abrimos el tofu y escurrimos el líquido sobrante
2.  Lo envolvemos en papel de cocina o bien, un paño de cocina y apretamos ligeramente para eliminar el máximo de agua posible.
3. Lo laminamos en trozos finos.
4. En una bandeja, o tupper, ponemos un poco de aceite que esparciremos bien con las manos para que quede homogéneo.
5. Espolvorearemos pimentón, ajo y si queréis añadir algo más ahora es el momento
6. Colocamos una fina capa de tofu bien colocado
7. Repetimos el proceso de aceite, pimentón y ajo, luego tofu etc etc etc. Hasta finalizarlo
7. Dejamos macerar en nevera o fuera, pero bien tapado, al menos 6h (si lo dejáis varios días queda aún mejor)
8. Cómo ya lleva aceite la preparación, simplemente calentad una sartén, disponed el tofu y dejar que se quede crujientito por ambos lados.

Y ya está. Así de fácil!! Y rico!!