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• Empanada de cecina, queso de cabra y tomate

  

  Se han puesto de moda las empanadas de cecina y queso de cabra.La verdad es que es un relleno que nunca se me habría ocurrido meter en una empanada; siempre opt... Leer el resto

  Publicado el 04 abril 2021 COCINA, RECETAS

• Bacalao al ajo arriero

  

  Arriero, arriera: Persona que se dedica al transporte de mercancías por tracción animal.Y de ahí nace el nombre de la receta. En su camino, los arrieros,... Leer el resto

  Publicado el 29 marzo 2021 COCINA, RECETAS

• Tostas de hummus

  

  La Primavera ha venidonadie sabe cómo ha sido.Ha despertado la ramay el almendro ha florecidoy en el campo se escuchabael gri gri del grillo.La primavera ha... Leer el resto

  Publicado el 21 marzo 2021 COCINA, RECETAS

• Magdalenas de chocolate

  

  Las magdalenas caseras siempre son bien recibidas.No importa de qué clase sean...clásicas, de pueblo, de yogur...Todas valen y todas desaparecen rápidamente. Leer el resto

  Publicado el 14 marzo 2021 COCINA, RECETAS

• Berenjenas rellenas de arroz

  

  Receta fácil y resultona.Las berenjenas siempre dan mucho juego y, rellenas con cualquier ingrediente, queda un primer plato nutritivo y saludable. Leer el resto

  Publicado el 07 marzo 2021 COCINA, RECETAS

• Bizcocho de convento

  

  Hemos vuelto a bautizar este bizcocho y le hemos llamado Bizcocho de Convento , así en general, porque necesitamos clasificarlo y diferenciarlo de otros... Leer el resto

  Publicado el 28 febrero 2021 COCINA, RECETAS

• Cómo hacer calçots en casa

  

  Cosas que debes saber sobre los calçots:En realidad son como cebolletas que no desarrollan el bulbo;el aspecto es más parecido al puerro. Leer el resto

  Publicado el 27 febrero 2021 COCINA, RECETAS

• Dip de aguacate y tomate

  

  Me gustaría que me gustara el aguacate pero no es así.Me gustaría que me gustara el cilantro fresco pero no es así; es más, me provoca vómitos. Leer el resto

  Publicado el 21 febrero 2021 COCINA, RECETAS

• Carpaccio de cecina de angus

  

  Cocina sin fuego o como montarte un aperitivo de lujo en cinco minutos.Hace poco descubrimos la cecina de Angus y se ha convertido en una compra fija cada fin d... Leer el resto

  Publicado el 14 febrero 2021 COCINA, RECETAS

• Baguettes fáciles

  

  Dicen los franceses que una baguette sólo puede tener los siguientes ingredientes: harina, agua, sal, levadura y masa madre ; si se añade algo más, debe... Leer el resto

  Publicado el 06 febrero 2021 COCINA, RECETAS

• Fritos de pixín - fritos de rape

  

  En Asturias llamamos pixín al rape.Es un pescado muy utilizado, principalmente en sopas de pescado y marisco, y, sobre todo, en Navidad. Leer el resto

  Publicado el 02 febrero 2021 COCINA, RECETAS

• Bizco-tarta de calabaza ,queso y leche condensada

  

  La receta de hoy es una mezcla de tarta y bizcocho. Tiene la textura de una tarta pero la hice en formato bizcocho porque se come mejor en casa; lo de las tarta... Leer el resto

  Publicado el 28 enero 2021 COCINA, RECETAS

• Vasitos de crema de mandarina y yogur

  

  Desde Navidad anda esta receta rondando sin ver la luz y ya va siendo hora.Es un postre fresco ideal para terminar esas cenas y comidas copiosas de Navidad. Leer el resto

  Publicado el 23 enero 2021 COCINA, RECETAS

• Irish stew (estofado irlandés)

  

  El irish stew es un estofado clásico de carne, generalmente de cordero, aunque también se hace con ternera, que constituye uno de los platos más tradicionales d... Leer el resto

  Publicado el 17 enero 2021 COCINA, RECETAS

• Mejillones en salsa picante

  

  Los mejillones no son solo para el verano. De echo, es bien sabido, que el invierno es la mejor temporada para los mariscos.En mi casa, el mejillón se consume... Leer el resto

  Publicado el 09 enero 2021 COCINA, RECETAS

• Rollo de pechuga de pavo con orejones y ciruelas pasas

  

  Hace once años empezaba la andadura de este blog. Cada año celebro un año más de recetas pensando en lo que cuesta seguir aquí escribiendo recetas, haciendo... Leer el resto

  Publicado el 02 enero 2021 COCINA, RECETAS

• Tostas templadas de queso de cabra y cecina de wagyu / tostas de morcilla de...

  

  Estamos en plenas fechas navideñas y buscamos recetas sin parar para poner algo original pero también fácil de hacer.Hoy te traigo unos aperitivos que son muy... Leer el resto

  Publicado el 27 diciembre 2020 COCINA, RECETAS

• Salsa de champiñones portobello

  

  Últimamente, el champiñón Portobello me ha conquistado. Me encanta su textura firme y tersa y su sabor delicado y suave.El Portobello , además de un nombre... Leer el resto

  Publicado el 17 diciembre 2020 COCINA, RECETAS

• Solomillo de ternera con foie y salsa de manzana

  

  Esta receta es un clásico de fin de semana ,de una celebración o de Navidad mismamente.Siempre que hay un trozo grande de carne en casa para hacer a la plancha... Leer el resto

  Publicado el 12 diciembre 2020 COCINA, RECETAS

• Cola de merluza rellena al horno

  

  Mi madre hacía esta receta a menudo; incluso en días de diario.Por aquí la merluza no está muy mal de precio, es asequible, otra cosa es que te guste. Leer el resto

  Publicado el 08 diciembre 2020 COCINA, RECETAS