Como Cocino Yo

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (141)

• Ensalada de nisperos con jamon y salsa de mostaza

  

  Esta mañana he recibido un regalo de mi vecino, un cubo lleno de nísperos recién cogidos, así que me he puesto manos a la obra y buscando por la red he... Leer el resto

  Publicado el 05 junio 2014 COCINA

• Guacamole

  

  El guacamole es una salsa elaborada principalmente con aguacate que proviene de Centroamérica y Cuba, hay cientos de recetas de guacamole, por lo que he podido... Leer el resto

  Publicado el 31 mayo 2014 COCINA

• Mona de pascua cartagenera

  

  Otro de los dulces típicos de Semana Santa es La Mona, principalmente en la zona del levante. En cada localidad se realiza la masa de manera distinta, de bollo ... Leer el resto

  Publicado el 19 abril 2014 COCINA

• Quiche de alcachofas y bacon

  

  Para terminar esta temporada con las recetas con alcachofas, mi gran descubrimiento, después de muchos años sin gustarme, aquí os dejo una Quiche. Leer el resto

  Publicado el 12 abril 2014 COCINA

• Pantxineta -hojaldre, crema pastelera y almendra-

  

  Con esta receta participo en el reto "EL ASALTA BLOGS" propuesto por Conchy de Gastro Andalusí, en el que un grupo de blogs asaltamos otro blog cada mes y este... Leer el resto

  Publicado el 30 marzo 2014 COCINA

• Escabeche de limon

  

  Últimamente comemos mucho pescado y aunque hacía años que no preparaba escabeche, desde que hice los Mejillones en Escabeche me he aficionado mucho. Leer el resto

  Publicado el 17 marzo 2014 COCINA

• Tarta de manzana

  

  Hoy os traigo una receta muy fácil y rápida de preparar, siempre sale bien, de todos los postres que preparé cuando trabajaba en la Residencia de Ancianos,... Leer el resto

  Publicado el 14 marzo 2014 COCINA

• Crema de alcachofas

  

  Vamos a por otra deliciosa receta con la estrella de la temporada la Alcachofa o Alcacil. Esta receta es del Tito Fernan, para acompañar me recomendó unas... Leer el resto

  Publicado el 12 marzo 2014 COCINA

• Patatas especiadas

  

  Hoy os traigo una receta que pese a lo sencilla que es, en mi opinión es espectacular. Patatas Especiadas del blog Al Calor del Horno, el último blog asaltado... Leer el resto

  Publicado el 10 marzo 2014 COCINA

• Risotto de alcachofas

  

  Realmente me estoy aficionando a las alcachofas, este risotto está delicioso y con las alcachofas en plena temporada es ideal para el paladar y el bolsillo. Leer el resto

  Publicado el 05 marzo 2014 COCINA

• Estofado cartagenero

  

  Ésta es otra de las recetas de mi tierra, a mis hijas les encanta el estofado de la Abuela (mi suegra), en mi casa no se preparaba esta receta (por lo menos... Leer el resto

  Publicado el 05 marzo 2014 COCINA

• Alcachofas rellenas de pate con salsa de vino

  

  Las Alcachofas no es que sean mi debilidad, la verdad es que durante mucho tiempo no podía ni verlas. A Javi le gustan mucho y como a mí no me gustan nunca las... Leer el resto

  Publicado el 26 febrero 2014 COCINA

• Pastel libanés de almendras y naranja

  

  Con esta receta participo en el reto "EL ASALTA BLOGS" propuesto por Conchy de Gastro Andalusí, en el que un grupo de blogs vamos a asaltar otro blog cada mes... Leer el resto

  Publicado el 23 febrero 2014 COCINA

• Arroz con acelgas

  

  Este arroz aprendí a hacerlo cuando vivía en Valencia y trabajaba en una residencia de ancianos. La primera vez que lo comí me recordó mucho a una comida que... Leer el resto

  Publicado el 20 febrero 2014 COCINA

• Empanada de boquerones,atún, o sardinas, o mejillones o…….

  

  Esta empanada es mi preferida y no por el relleno si no por la masa, siempre que puedo, preparo la masa de esta manera y realmente se nota la diferencia, lleva... Leer el resto

  Publicado el 17 febrero 2014 COCINA

• Tarta de queso

  

  Esta tarta no la he hecho yo, la ha hecho mi hija Silvia, de 12 años, siguiendo mis instrucciones pero ella sola, yo solo he hecho las fotos, así que no podéis... Leer el resto

  Publicado el 17 febrero 2014 COCINA

• Brownies

  

  Esta receta es HOMENAJE a CAROLINA MENDEZ LLAMAZARES del BLOG BOCADILLO SUCULENTO. para hacer un reconocimiento del trabajo, cariño y esfuerzo que ella le dedic... Leer el resto

  Publicado el 26 enero 2014 COCINA

• Garbanzos con bacalao y tomate

  

  Después de las fiestas y los excesos navideños, vamos a por un plato de cuchara calentito que viene genial tanto para el bolsillo como para el estómago. Leer el resto

  Publicado el 22 enero 2014 COCINA, RECETAS

• Roscón de reyes

  

  POR FIN…… que poco falta para el día de Reyes, me encanta, es el mejor día del año y no por los regalos, me encanta la Cabalgata de Reyes, las grandes y las no... Leer el resto

  Publicado el 30 diciembre 2013 COCINA

• Espaguetis con setas, tomates secos y nueces

  

  Este mes descansamos de "EL ASALTA BLOGS", pero tenemos el ASALTADOR INVISIBLE.............y me ha tocado el blog de Rosalía de la Rosa, Rossgastronomica lo... Leer el resto

  Publicado el 29 diciembre 2013 COCINA