Utiel-Requena: 2500 años de tradición vitivinícola

¿Y si el origen de la producción de vino en la península ibérica estuviera en Utiel-Requena? Pues así lo corrobora el yacimiento las Pilillas. 

La Solana de las Pilillas es un asentamiento íbero considerado como el centro productor de vino más antiguo del país y demuestra según numerosas investigaciones y hallazgos arqueológicos que ya en en el siglo VII a.C. se producía y consumía vino en la comarca de Utiel-Requena y así ha sido de manera continuada hasta la actualidad.  

Este yacimiento está formado por un conjunto de cuatro lagares excavados en la roca a los que se asocian una serie de estructuras anexas destinadas al prensado de uva para la obtención de mosto dedicado a la producción de vino. La instalación cuenta además con restos de edificios relacionados con la actividad de la vinificación y es uno de los pilares más importantes del proyecto Territorio Bobal. Además, ha sido declarado Bien de Interés Cultural (BIC), con categoría de Zona Arqueológica, por parte de la Conselleria de Turismo, Cultura y Deporte. Y es que Utiel-Requena es la única denominación de origen en la que se vienen elaborando vinos, de forma ininterrumpida, desde hace más de 2.500 años. 

La cultura vitivinícola de Utiel-Requena 

La comarca de Utiel-Requena, conocida tanto por sus excelentes vinos como por su arraigada cultura y tradición vitivinícola, está ubicada en el extremo más occidental de la provincia de Valencia y situada en una meseta circular con una altitud de 600 a 900 metros. Este territorio lleno de autenticidad, se caracteriza por tener un clima principalmente mediterráneo con influencia continental en el que las lluvias son bastante escasas y con una considerable amplitud térmica.  Estas características climáticas hacen que el territorio sea propicio para la vid y por tanto que el vino sea el principal motor económico de la zona, se calcula que viven del vino más de 6.000 familias de la región.

Con casi 100 bodegas, más de 5000 viticultores y 30.000 hectáreas dedicadas al cultivo de la vid, esta superficie supone el viñedo más extenso y homogéneo de la Comunidad Valenciana. Es por ello que los vinos de la D.O Utiel-Requena sean especiales, sobre todo los tintos y rosados elaborados con la variedad bobal, ya que es, prácticamente, la única zona del mundo donde se cultiva.

Uva bobal, la principal protagonista

La variedad de uva autóctona bobal es la principal estrella de la comarca ya que supone un 80% de la producción. Esta uva tinta, es la más abundante y característica de la Denominación de Origen Utiel-Requena y la segunda variedad más producida en España tras el Tempranillo. Es una cepa muy austera, resistente a las adversidades climáticas y a las plagas, y muy productiva. El grano es mediano, redondo y zumoso. Se utiliza principalmente para hacer vinos rosados y tintos jóvenes, con buena acidez y aromas a frutos rojos.

 Características de los vinos a base de bobal

• Rosados de bobal: Son vinos que se caracterizan por tener un color rosa atractivo con reflejos violáceos intensos y vivos. Además, destacan por sus aromas a frutos rojos, de los que predominan la fresa y la frambuesa y que aportan una gran frescura. Su intensidad aromática perdura en el retrogusto.
• Tintos de bobal: Estos vinos se caracterizan principalmente por ser vinos con cuerpo, buena intensidad  y una alta acidez. Además, presentan aromas a la fruta madura matizada por el cuero, las especias, los frutos secos y el regaliz.

Ruta del Vino D.O Utiel-Requena

Tanto si eres un amante del vino como si estás descubriendo el apasionante mundo vinícola, tienes una cita pendiente con la zona vitivinícola más importante de Valencia. Y una excelente propuesta para ello es La Ruta del Vino Utiel-Requena, una de las rutas de enoturismo más consolidadas en la región y en la que el visitante puede conocer todo lo relacionado con la tradición y la cultura del vino, visitar las bodegas, catar deliciosos vinos así como disfrutar de preciosos paisajes de viñedos.

Estos son los diez municipios por los que transcurre La Ruta del Vino de la D.O Utiel-Requena:

• Camporrobles
• Caudete de las Fuentes
• Chera
• Fuenterrobles
• Requena
• Siete Aguas
• Sinarcas
• Utiel
• Venta del Moro 
• Villargordo del Cabriel

Si no quieres perderte uno de los tesoros enológicos de nuestro país, puedes encontrar más información sobre esta ruta, haciendo clic aquí.