Estamos ya en plena semana de carnaval, mañana aquí en Pontevedra se da el pistoletazo de salida con la lectura del pregón y ya ... ¡fiesta, durante más de una semana! Y fiesta en Galicia significa reunirse con la familia y los amigos en torno a una buena comida y un rico postre.Y de postre, o de postres de Carnaval va este post. He elegido 10 postres muy populares de estas fechas, la mayoría son gallegos, aunque hay algunos que no lo son, pero que se le parecen mucho.Las filloas y las orejas son dos imprescindibles, y de ambas os dejo 3 recetas, en el caso de las filloas están hechas con distintas harinas; así tenemos las clásicas, la de harina de castaña y las de una mezcla de harinas muy típicas de esta tierra. Y en cuanto a las orejas, tenemos para comparar entre, las francesas, las italianas y las mías... todas deliciosas!Con las rosquillas, también tenemos para comparar, una receta italiana y otra gallega.Y para concluir dos imprescindibles de mi infancia, que que recuerdo con mucho cariño, la torta de chicharrones y la vincha, o pudin de pan gallego... Confieso que me pierden todos... ¿por que será?
https://www.cousasdemilia.com/2017/02/filloas-de-harina-de-maiz-trigo-y.html
https://www.cousasdemilia.com/2016/02/filloas-de-castanas.html
https://www.cousasdemilia.com/2013/02/filloas.html
https://www.cousasdemilia.com/2012/03/rosquinas-anisadas.htm
https://www.cousasdemilia.com/2015/02/girelle-di-carnavale.html
https://www.cousasdemilia.com/2012/02/orejas-de-carnaval.html
https://www.cousasdemilia.com/2016/02/bugnes-de-lyon-o-orejas-la-francesa.html
https://www.cousasdemilia.com/2015/02/crostoli-e-galani.html
https://www.cousasdemilia.com/2014/03/torta-de-chicharrones.html
https://www.cousasdemilia.com/2013/02/pudin-de-pan-gallego-vincha-o
¡Feliz Carnaval!