Sea como medicina, condimento o colorante, se conoce y ha sido usado en el Oriente hace más de 4000 años.
Razón 1: Propiedades antiinflamatoriasLa cúrcuma posee propiedades antiinflamatorias aplicables a prevenir y combatir muchas dolencias, desde infecciones hasta el cáncer, y ya que prevenir es siempre la mejor opción, la cúrcuma puede sernos de gran ayuda en la tarea.Consumiendo cúrcuma habitualmente facilitaremos la recuperación de las heridas y evitaremos las inflamaciones de tipo estomacal, como también de los procesos artríticos, osteoartríticos y reumatoides. La cúrcuma protege al hígado y regula la actividad de la vesícula biliar, por ese motivo es muy útil como hepatoprotector y como colaborador de procesos digestivos eficientes y dinámicos. Sus propiedades antiinflamatorias también pueden ayudar a combatir dolores musculares y de articulaciones.
Razón 2: Prevención del AlzheimmerDiversos estudios realizados demuestran que las poblaciones que tradicionalmente consumen cúrcuma como parte de su dieta, son menos propensos a padecer Alzheimer, un mal que va en aumento y que para el 2050 cuadruplicará el número de pacientes actuales (1 en 85 personas en todo el mundo serán afectadas por la enfermedad). Las propiedades antiflamatorias y antioxidantes de la cúrcuma alivian los síntomas del Alzheimer causados por altos niveles de inflamación en el cerebro y una oxidación excesiva.
Razón 3: Puede contribuir a prevenir el cáncerEstudios recientes han demostrado un gran potencial de la cúrcuma para atacar el cáncer de colon, páncreas e hígado, ya que sus importantes efectos antinflamatorios y protectores del tejido tienen efectos inmediatos en el metabolismo, especialmente del hígado.
Yo ya la estoy consumiendo hace más de un año, en el batido de mi desayuno, y en los guisos que cocino para mi familia. Una forma sencilla y económica de prevenir enfermedades agregándole sabor a los alimentos y salud a nuestra vida.