Las manzanas son uno de los alimentos con más propiedades beneficiosas para el organismo. Tienen un fabuloso efecto antiinflamatorio, ayudan a mejorar la digestión, mantienen a raya la placa bacteriana dental, mejoran la salud carsiovascular.
Una manzana al día, mantiene al médico en la lejanía
Existen muchas variedades de manzanas en el mercado que dan mucho juego en la cocina. Reineta, golden, pink lady, royal gala, red delicious.. Además podemos disfrutar de ellas prácticamente todo el año.
En recetas saladas, ensaladas, bebidas, sorbetes y por supuesto en postres y bizcochos, las manzanas son un alimento del que disponemos todo el año para disfrutar en múltiples recetas.
Te dejo 3 recetas donde poder utilizar las manzanas que más te guste.
- Pastel de manzana y almendras
Un pastel delicioso y muy fácil. Una masa crujiente con crema de almendras y manzanas rojas laminadas que le aporta mucha jugosidad.
- 4 manzanas rojas laminadas con piel
- 1 base de masa quebrada
- almendras laminadas para decorar
- 100 g de almendras molidas
- 30 ml de crema de leche o nata para montar
- 100 gr de azúcar moreno
- caramelo líquido
Sirve con un poco de helado de vainilla, nata montada o creme fraiché .
- Bizcocho de manzana y especcias.
- 120 g de mantequilla
- 300 g de azúcar
- 2 huevos L
- 160 ml de leche
- 300 g de harina de trigo
- 2 cucharadas de mezcla de especcias ( canela molida, clao, nuez moscada,jengibre molido, cardamomo molido, pimienta blanca molida)
- 8 g de levadura o impulsor químico
- 1 pizca de sal
- 2-3 manzanas golden peladas y en rodajas
- Un poco de azúcar moreno para espolvorear.
En un molde engrasado añade la mitad de la mezcla, coloca las manzanas laminadas, el resto de la mezcla, termina con otra capa de manzanas . Espolvorea el azúcar moreno por encima Horno precalentado a 180ºC entre 50-60 minutos. Atempera antes de desmoldar y listo !!
- Tarta rústica de manzana
Esta es una receta muy muy fácil y de aprovechamiento. Si tienes manzanas arrugadas o algo maduras, apunta esta receta y dales un buen uso.
- para un molde de 12 cm
- 2 manzanas maduras limpias y cortadas en dados
- zumo de 1/2 limón
- 2 cucharaditas de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de canela
- base de masa de hojaldre
- frutos secos triturados
Corta en trozos las manzanas, añade el zumo de limón, la canela, el azúcar. Mezcla y reservaForra un molde redondo con la masa de hojaldre, pincha la base con un tenedor para que no suba al hornearse.Rellena con las manzanas maceradas y al horno 190ºC 30 minutos.
Sirve templada con un poco de miel y una bolita de helado
Espero que estas tres recetas dulces con manzanas te hayan gustado y las incorpores a tu recetario. Si las haces no dudes en contárnoslo
¿Cuál es tu receta favorita con manzanas?