5 alimentos sanos que no deberían faltar en nuestra mesa

En Biolandia estamos muy pendientes de nuestra alimentación. Queremos comer sano y descubrir qué alimentos ecológicos son los que más beneficios aportan a nuestro cuerpo. Últimamente hemos escrito sobre el chocolate, el aceite de oliva, el hongo Cordyceps Sinensis, los brotes y germinados ecológicos o el néctar de abeto, entre otros.

Más o menos conocidos, todos poseen una extensa gama de propiedades que ayudan a reforzar nuestro organismo. Hoy hemos recopilado otros 5 alimentos sanos que no deberían faltar en una dieta básica. Todos son fáciles de conseguir y muy beneficiosos.

1. Yogur

Aunque diversas culturas reclaman su invención hace ya más de 2,000 años, todavía no está claro el lugar exacto de su nacimiento. Lo que si se ha probado ya es que el yogur es un alimento muy poderoso: la fermentación de la que resulta genera en nuestro cuerpo cientos de millones de organismos probióticos que sirven como refuerzo a las bacterias beneficiosas de nuestro sistema inmune. El kéfir y el yogur de soja pueden ser dos buenos sustitutivos para las personas intolerantes a la lactosa. Un buen yogur cubierto con arándanos, nueces, semillas de lino y miel es el desayuno o postre perfecto.

2. Tomate

El tomate es un alimento rico, barato y muy beneficioso para la salud. Diversos estudios demuestran que una dieta rica en licopeno (presente en el tomate) puede reducir el riesgo de cáncer de vejiga, pulmón, próstata, piel y estómago, así como reducir el riesgo de enfermedades coronarias. La dosis necesaria para alcanzar el nivel de licopenos recomendados es de 22 mg al día. Esto lo podemos conseguir con un tomate mediano, ocho tomates cherry rojos o un vaso de zumo de tomate. Podemos sustituir el tomate por sandía, pomelo rosa, caqui japonés, papaya o guayaba para tener similares resultados. Recordad que el gazpacho y el salmorejo son una deliciosa forma de recargarse de antioxidantes.

3. Nueces

Más ricas en omega-3 que incluso el salmón, las nueces han sido un gran aliado de nuestra salud desde hace miles de años. Poseen incluso más polifenoles que el vino tinto y eso se traduce en una gran capacidad antioxidante. Además, están muy recomendadas para las personas con un alto colesterol, ya que son ricas en aceites vegetales y en ácido oleico, también presente en el aceite de oliva. Deberíamos ingerir una dosis aproximada de siete nueces al día para verdaderamente disfrutar de sus efectos. Las podemos sustituir por almendras, cacahuetes, pistachos, nueces de macadamia o avellanas y todas son perfectas para realizar ensaladas.

4. Arándanos

Es una de las frutas con más antioxidantes del planeta, junto con las uvas, las fresas, la sandía o las ciruelas… entre otros. Todos rojos como el tomate… ¿Qué curioso verdad? Los arándanos ayudan a prevenir el cáncer, la diabetes, el envejecimiento de la piel y los problemas relacionados con la memoria. Los estudios muestran que los arándanos, que son ricos en fibra y vitaminas A y C, también mejoran la salud cardiovascular. Podemos consumir arándanos congelados o en mermelada y disfrutar también de sus beneficios.

5. Espinacas

Si Popeye se tomaba una lata de espinacas para hacer frente a Brutus no era por casualidad. Las espinacas son una rica fuente de origen vegetal repletas de omega-3 y ácido fólico, que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con el corazón, derrames cerebrales y osteoporosis. Se recomienda ingerir fresca pero cocida también conserva muchas de sus propiedades.

Sabemos que la naturaleza es una gran despensa donde podemos encontrar cientos de alimentos beneficiosos. Necesitamos investigar, compartir lo que aprendemos y sobre todo, ser respetuosos con el medio ambiente para que las próximas generaciones sigan aprovechando todos los recursos que ahora tenemos.

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