Amen a sus pizzas, pero no emocionado por el número de kilojulios? Usted puede hacer su propia versión más saludable en casa con un poco de planificación, dice dietista Emma Stirling.
Corra alrededor de Red
Spread en una pasta de tomate rica, casera sugo (salsa italiana) o finamente picados, los tomates frescos para una base de salsa más ligera. La absorción del antioxidante licopeno en el tomate es en realidad aumentada cuando se cocinan en una salsa con un poco de aceite.
Invest In Your Dough
Cuando usted está teniendo una comida de fin de semana lento, vale la pena el esfuerzo extra para hacer que su masa a partir de cero. Recoger un paquete de pizza o harina de repostería, además de sobres de levadura fresca, y subirse las mangas. Amasar la masa es un paso importante. Para aumentar la fibra, cambie a una mezcla de harina de alta fibra o integral. Trate de pitas integrales o bases preparadas cuando estás en un apuro. Y cortar kilojulios sustituyendo el queso relleno de corteza gruesa con una base fina y crujiente, se amasa con hojas de romero frescas.
Elija su queso
Típicamente, las pizzas están cargadas de queso en una capa gruesa, derretida y aunque es una fuente de calcio, que puede acumularse en los kilojulios y grasas saturadas. Si desea cobertura completa, cambie a bajo en grasa, queso rallado de pizza, que es una combinación de hardware mozzarella (por tramo), cheddar (de sabor intenso) y parmesano (para morder). O pruebe una pequeña porción de toda su grasa y lleno de sabor mozzarella y parmesano, o para algo diferente hierba try, marinados de cabra o queso feta a masa alrededor.
Ingredientes Nos gusta:
Cuando se trata de las tradicionales pizzas italianas, menos es más. Objetivo de tres a cuatro pares de sabor ingredientes. Añadir las verduras en rodajas finas, de lo contrario servir una ensalada para la tabla.
Cubierta verde
Asegúrese de llenar en oscuras hojas de ensalada verde y hierbas como la espinaca cohete o el bebé, o frescas hojas de albahaca o cilantro rotos cuando la pizza está caliente fuera del horno. Las verduras de hoja verde son ricos en luteína, un antioxidante que se ha demostrado que protege la vista del daño oxidativo y absorber la luz dañina con la edad.
Sin grasa y limpia
Ham pueden ser altos en sodio y grasas saturadas, junto con los nitritos y nitratos. Estos compuestos se utilizan como conservantes y para dar color y sabor a las carnes procesadas, pero también han sido asociados con un mayor riesgo de cáncer de colon y estómago. Así que vale la pena ir fácil en el toppings amantes de la carne – tratar cordero magra o pollo en vez.