Recuerde que la alimentación es el pilar del tratamiento de la diabetes y debe ser sana y equilibrada, a ser posible compartida con toda la familia.
Se deben realizar de cuatro a seis comidas diarias. Es importante respetar los horarios, en especial si debe inyectarse insulina.
Cada día hay que comer una cantidad igual de los distintos alimentos.
Evite los azúcares de rápida absorción:
- Azúcar y miel.
- Zumos de frutas, bebidas dulces y colas.
Alimentos para diabéticos con fructosa.
- Bollería, golosinas y helados.
- No coma más de tres frutas al día.
Tenga un control de su colesterol
Lo que puede lograr restringiendo las grasas de la carne, los huevos, la leche y yogures enteros y los aceites vegetales.
Durante un día cualquiera debe incluir en la dieta:
- Farináceos (hidratos de carbono) como pan, patatas, arroz, legumbres, pasta, cereales.
- Un plato de verdura y un plato de ensalada.
- Dos frutas medianas.
- Dos raciones pequeñas de carne (130 gr) o pescado (150 gr).
- Dos vasos grandes de leche desnatada. Se puede sustituir uno por 2 yogures desnatados o 100gr de queso fresco.
- Grasas en pequeñas cantidades (aceite de oliva preferiblemente).
Lo más indicado
- pescado mejor que carne
- aceite de oliva
- pollo, pavo, ternera, conejo y caballo
- cocinar a la plancha, al horno o al vapor
- lácteos desnatados
Lo menos indicado
- partes grasas de carne de cerdo y cordero
- aceite de semillas, mantequilla, margarina, sebo
- alimentos en fritura
- lácteos enteros y quesos curados
- embutidos y patés.