Algunos alimentos ayudan a evitar enfermedades cardiacas y favorecen el normal funcionamiento del corazón, principalmente aquellos que están libres de grasas trans artificiales y tienen un bajo nivel de grasas saturadas.
Combinar alimentos de la siguiente lista permitirá disfrutar de comidas sanas, nutritivas y deliciosas, aseguran los expertos en nutrición en www.canolainfo.org
- La carne de res magra es rica en proteínas, zinc, vitaminas B, hierro, selenio y fósforo.
- El queso cottage es fuente de proteínas y calcio, y tiene un bajo nivel de grasa. Recomiendo leer el articulo (la combinacion de los alimentos)
- Las lentejas y los frejoles proporcionan proteínas, fibra, ácido fólico, hierro y otros nutrientes. Ambas menestras son bajas en grasa, calorías, sodio y azúcar. Además, están libres de colesterol.
- Una pechuga de pollo sin pellejo tiene aproximadamente veinticuatro gramos de proteína y menos de un gramo de grasa saturada. Un huevo brinda trece nutrientes esenciales, como proteínas, ácido fólico, colina, hierro y zinc; y únicamente 75 calorías.
- Manzanas, plátanos y cítricos son alimentos libres de grasa, colesterol y sodio. Las manzanas proporcionan mucha fibra. Los plátanos son fuente de vitamina C, potasio y fibra. En tanto los cítricos son ricos en vitamina C.
- El atún en lata y el salmón son fuentes de omega-3, ácido graso benéfico para el corazón. Ambos pescados también brindan minerales como el selenio y el fósforo.
- Los vegetales verdes como las arverjas, la espinaca y el brócoli no contienen grasas saturadas ni colesterol. Además son fuentes de fibra y antioxidantes. El brócoli brinda ácido fólico y potasio. La espinaca es rica en vitamina A, hierro, ácido fólico y magnesio.
- Las verduras que crecen debajo de la tierra, como las zanahorias y las papas, contienen bajos niveles de sodio y están libres de grasa y colesterol. Las zanahorias proporcionan vitamina A y C, mientras que las papas son fuente de potasio y vitamina C.
- Los granos enteros (trigo, maíz, arroz, etcétera) son algunas de las mejores fuentes de fibra dietética, la cual ayuda a reducir el riesgo de enfermedades que afectan al corazón. También tienen valiosos antioxidantes que no se encuentran en frutas y verduras, así como vitaminas del complejo B, vitamina E, hierro y magnesio.
- Las pasas son fuente de antioxidantes, potasio, hierro y fibra. Además, su aporte de sodio es bajo y no contienen grasas ni colesterol.
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