INGREDIENTES
1 vaso de almendras crudas
1 vaso de azúcar
1 vaso de agua
Echamos en una sartén la mismas cantidades de almendras, azúcar y agua.
Dejamos cocer a fuego fuerte y removemos de vez en cuando .
A medida que se va consumiendo el agua empieza a formarse una espumilla y ya no tenemos que parar de remover bajando el fuego.
Veremos como se va pegando el polvo blanco a las almendras.
Cuando no se pegue mas polvo a las almendras volvemos a llevar al fuego moderado y sin parar de remover veremos como se nos pega todo el polvo a las almendras y se queda un poco caramelizado.
Las echamos sobre un papel de horno y las extendemos bien.
Las otra las he puesto con piel y estas sin ella a estas les he echado una gotas de colorante rojo.
Y cuando empiezan a espesar y salir la espumillas las retiramos del fuego y seguimos el mismo proceso.
Estas son las que no llevan piel.
Y estas con piel y sin colorante, son muy fáciles de hacer y se hacen rápido, quedan mas ricas que muchas de las que compramos.