Almendras garrapiñadas

Alcalá de Henares, tiene dos golosinas deliciosas, una las rosquilla y otra las almendras garrapiñadas, y cuantas veces estando en casa, has pensado, que si tuvieras un cucurucho de garrapiñadas, serías la persona mas feliz del mundo, ya puedes hacerlas como ellos en casa, y salen divinas, te dejo como hacerlas.
INGREDIENTES
1 vaso de almendras crudas
1 vaso de azúcar
1 vaso de agua

Echamos en una sartén la mismas cantidades de almendras, azúcar y agua.
Dejamos cocer  a fuego fuerte y removemos de vez en cuando.
A medida que se va consumiendo el agua empieza a formarse una espumilla y ya no tenemos que parar de remover bajando el fuego.
Retiramos del fuego y se nos hará un polvo blanquecino pero seguimos removiendo.

Veremos, como se va pegando el polvo blanco a las almendras.
Cuando no se pegue mas polvo a las almendras volvemos a llevar al fuego moderado y sin parar de remover veremos como se nos pega todo el polvo a las almendras y se queda un poco caramelizado.
Las echamos sobre un papel de horno, o en el encimera, y las extendemos bien.
Son muy fáciles de hacer y se hacen rápido,  quedan mas ricas que muchas de las que compramos .Espero que os gusten besosAdita