Antep Ezmesi

 Creo que no hay nada que me guste tanto como los platos de picoteo para compartir con mi pareja, mi familia o mis amigos. Por eso pruebo y me guardo todas las recetas de untables, dips, patés o como queráis llamarlos. El Antep Ezmesi lo tomé en Estambul y me gustó tanto que apunté enseguida el nombre para buscar la receta y trerla a nuestra cajita. Picante y refrescante al mismo tiempo seguro que si lo pruebas se convierte en tu "mezze" favorito.
Básicamente el Antep Ezmesi (ezme significa aplastado), es una ensalada triturada y picante. Los ingredientes hay que picarlos muy bien pero tenemos que tener cuidado de no hacer un puré, tienen que notarse los trozos, así que si lo hacemos con un procesador de alimentos, ojito a no cargarnos el plato.Seguir leyendo...