Lacajita
Un lugar donde guardar el aroma que sale de los pucheros, una buena receta, la tarjeta de aquel restaurante que nos gustó tanto, la etiqueta de una botella de vino...
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Un lugar donde guardar el aroma que sale de los pucheros, una buena receta, la tarjeta de aquel restaurante que nos gustó tanto, la etiqueta de una botella de vino...
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Scarpaccia - Pizza de calabacín y cebolla de la Toscana
Descubrir esta torta parecida a la pizza me ha resuelto un montón de cenas y meriendas. Su origen viene de Lucca, provincia italiana de la Toscana cuya capital... Leer el resto
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Costillas de cerdo a la sidra
Esta receta de costillas de cerdo a la sidra es sencilla, barata y muy rica.La sidra natural es una bebida muy sana, que no solo se consume en Asturias, se pued... Leer el resto
Publicado el 06 marzo 2024 COCINA, RECETAS -
Albóndigas al estilo griego
Esta receta de albóndigas al estilo griego la he tenido guardada durante mucho tiempo. Vi como la preparaba Marga del blog La cocina de las casinas y me... Leer el resto
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Ternera al desarreglo
Desde el pequeño pueblo de Colmenar de la Oreja, un pueblo precioso que merece la pena visitar, os traemos esta receta tradicional, de las de siempre, de las qu... Leer el resto
Publicado el 21 febrero 2024 COCINA, RECETAS -
Calamares a la Bruta
Los calamares a la Bruta es una receta típica de Ibiza y Formentera y se preparan con sobrasada y butifarra. La sobrasada mallorquina y la butifarra, me traen... Leer el resto
Publicado el 14 febrero 2024 COCINA, RECETAS -
Lombarda asada con mojo
En algún sitio leí que es muy sano comenzar todas las comidas con un plato de verdura delante, además de ayudar a digerir el segundo, ayuda al tránsito y sacia... Leer el resto
Publicado el 07 febrero 2024 COCINA, RECETAS -
Crema de brócoli con manzana y queso azul
No me gusta tirar nada y más si se trata de comida y este verano vi con horror como mi hija se deshizo de todos los troncos de un estupendo brócoli que había... Leer el resto
Publicado el 31 enero 2024 COCINA, RECETAS -
Mutabal
El mutabal es una pasta de berenjena, parecido al baba ghanoush pero con alguna variante.No lleva tahine, ni comino y a cambio puede llevar otras verduras como... Leer el resto
Publicado el 24 enero 2024 COCINA, RECETAS -
Sirope de naranja en Thermomix o de forma tradicional
Hoy os proponemos un sirope de naranja que podéis usar para las tortitas, helados y otros postres. También para la elaboración de tartas y bizcochos y si le... Leer el resto
Publicado el 17 enero 2024 COCINA, RECETAS -
Pollo asado con berenjenas, tomate y alcaparras
Qué tal las Navidades? Y los Reyes? Habéis sido buenos y os han traído muchas cosas aparte de unos kilos de mas?Como todos los años por estas fechas buscamos... Leer el resto
Publicado el 09 enero 2024 COCINA, RECETAS -
Roscón de Reyes con harina de almendra
No, no soy experta en levaduras, pero me gusta probar y ver coportamientos diferentes con las masas, aunque tengo que reconocer que preparé este roscón porque l... Leer el resto
Publicado el 03 enero 2024 COCINA, RECETAS -
Pastel de Navidad
Los pasteles de frutos secos y frutas son muy populares en Navidad en toda Europa. El panettone en Italia y el roscón de Reyes en España son también muestra de... Leer el resto
Publicado el 20 diciembre 2023 COCINA, RECETAS -
Coliflor en salsa putanesca a la hierbabuena
Aunque no lo parezca hay mil maneras de cocinar la coliflor, cada día descubro alguna nueva y como me encanta siempre la pongo en práctica. Leer el resto
Publicado el 13 diciembre 2023 COCINA, RECETAS -
Queso Brie al horno con nueces y granada
Os dejamos un aperitivo rápido, de esos que preparamos en un momento y que quedan muy bien en la mesa. En diez minutos de horno lo tenemos listo. Yo lo hago... Leer el resto
Publicado el 06 diciembre 2023 COCINA, RECETAS -
Sopa de hongos y nabo con hierbabuena
Temporada de setas y de sopas, frío y días cortos que invitan a estos platos de cuchara que reconfortan a la par que alimentan sin añadir calorías y siendo... Leer el resto
Publicado el 29 noviembre 2023 COCINA, RECETAS -
Tarta milhojas de manzana
Aunque Nieves piense muchas veces que en mi casa se hornean muchas tartas de queso, tengo que decir que las tartas de manzana se hornean casi igual y si alguna... Leer el resto
Publicado el 22 noviembre 2023 COCINA, RECETAS -
Panzanella de pollo
Aunque Jamie Oliver insiste en que en esta "panzanella de pollo" el pan es un ingrediente fundamental en este plato, yo no lo he puesto por hacer una... Leer el resto
Publicado el 15 noviembre 2023 COCINA, RECETAS -
Salmorejo de aguacate con caviar y sardinas marinadas - Cucharita de ensalada...
Tengo que reconocer que me ha costado empezar a escribir. Inconscientemente pensaba que, si no escribía nada, Cooking the Chef seguiría. Leer el resto
Publicado el 05 noviembre 2023 COCINA, RECETAS -
Crema de calabaza asada y coco con chile
He intentado versionar sin tener la receta una crema de calabaza, y coco con chile que tomo en el restaurante La Paratá de Mojácar. Leer el resto
Publicado el 25 octubre 2023 COCINA, RECETAS -
Lubinas a la cazuela con hinojo y verduritas
Con esta receta vamos a dar al pescado y las verduras un toque especial, pasamos de la típica caldereta tradicional, a introducir ingredientes que por su... Leer el resto
Publicado el 18 octubre 2023 COCINA, RECETAS