Arepas

¿Qué son las arepas?
Como mexicana les digo que son como las "gorditas". Ésas que rellenamos de queso, lechuga, carne deshebrada en salsa, cebolla, crema, etc.
Curiosamente no las descubrí en ningún país sudamericano, sino en Montreal. Viví ahí unos años y tenía un amigo venezolano que me decía que me iba a invitar "unaj arepica' " porque su madre le había mandado "harinapan"...
Hasta entonces yo no sabía que "harinapan" era en realidad harina marca "P.A.N.":
Recientemente un amigo fue a Colombia y le encargué harina para arepas y, resulta que usan la misma marca que en Venezuela. Así que me sentí muy feliz y decidí hacer mis arepitas.
La mejor parte es que, hay que seguir las instrucciones del empaque (agua + harina) y listo, haces las bolitas, las aplanas y las pones en una sartén o comal a cocerse.
Al final, las abres y las rellenas de lo que quieras.
Son ricas, fáciles de hacer y amigables con aquellos que tienen intolerancia al trigo.
Yo las rellené de quesito orgánico con jalapeño: Arepitas estilo mexicano.
Si tienen oportunidad de viajar a Venezuela o Colombia o algún conocido viaja para allá, encárguenle un poco de "harinapan".