El reto Color y sabor de temporada propuso este ingrediente y estoy segura de que ya cansa un poco que siempre lo hagamos en ensalada aunque está delicioso así, mi idea era hacer algo que no sea muy común por aquí pero que guste tanto como para repetir de vez en cuando, así que he optado por estas arepas que he llegado a rellenar hasta con pollo al curri y no os imagináis lo deliciosas que están.
Arepas de remolacha
Ingredientes:
- 250 ml de agua,
- 1 remolacha cocida,
- 180 gr de harina de maíz precocida,
- 1 pizca de sal.
Elaboración:
Se ponen en un bol la remolacha triturada, el agua y sal y se bate hasta tener un batido de remolacha.Se agrega la harina poco a poco y se va mezclando y amasando a mano hasta que esté homogéneo, blanda pero que no se pegue.
Se forman bolas que aplastaremos justo antes de poner en la sarten caliente al fuego u con algo de aceite para que no se pegue.
Se deja hacer hasta que empiece a dorar un poco y a inflar, que esté bien cocida.
Se rellena con lo que mas guste.
Nos vemos en el próximo: