Aromata dulcis, os preguntareis de que va esto ¿verdad? ¡qué palabros tan raros! y ¿qué es eso?, pues bien, os cuento. Hace un tiempo, sobre todo en otoño/invierno cuando salimos poco y solo nos apetece usar el horno, preparé unas galletas especiadas que estaban buenísimas, otras de miel y varias especias exitazo total y siempre me ha gustado poner un poquito de especias molidas en mi taza de café con leche, infusiones, chocolate etc..., entonces, como las uso bastante, lo mejor será tener en un tarro hermético las especias molidas que más me gustan, de este modo ha nacido "Aromata dulcis". Le he puesto este nombre porque como tiene un toque picante (no de guindilla, jejejejeje, es ese toque diferente que no se puede explicar pero que nos gusta, ese que ya sabéis ;-)) y un ligero toque dulce, me parece un nombre muy apropiado y de paso recordamos un poco el latín; probadlo, su aroma es ¡¡¡impresionante!!!
Ingredientes:15 gr. de canela en polvo4 gr. de jengibre en polvo5 semillas de cardamomo (solo el interior)2 gr. de clavo en polvo2 gr. de nuez moscada2 gr. de pimienta rosa5 estrellas de anís
Lo único que tenemos que hacer es poner todos los ingredientes en un molinillo y triturarlo hasta conseguir polvo de especias.Lo guardáis en un recipiente que cierre herméticamente y así lo tenéis disponible para cuando os apetezca.Espero que os guste, ya me contareis....Inspiración: Kanela y limón.
¡¡¡ Que lo disfrutéis !!!
Ann