Hoy te voy a dejar un arroz que he probado durante estas fiestas.
A mi me ha gustado mucho, pero te tengo que decir que te ha de gustar el limón bastante, ya que tiene un gusto peculiar.
Si lo pruebas, ya me cuentas y si lo subes a redes etiquétame para que pueda verlo.
Lleva pocos ingredientes y muy comunes, a parte es muy fácil de realizar.
Vamos a por ello! 😀
Ingredientes para 2 personas
150 gramos de arroz basmatti integral
Medio limón biológico (sobretodo, porque vas a utilizar la ralladura de su piel)
Media Cebolla mediana
Medio litro de caldo vegetal
1 cucharadita de cúrcuma
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra al gusto
Elaboración
Pela y lava la cebolla, pícala muy fina.
Lava el medio limón, ralla su piel y exprímelo. Reserva.
Pon a calentar el aceite en una cacerola, sofríe la cebolla, sin llegar a que se dore, a fuego medio.
Añade el arroz y rehoga durante unos minutos. Seguidamente añade el zumo de limón, incorpora el caldo vegetal hirviendo poco a poco y deja cocer durante 25-30 minutos, tapado. A mitad de la cocción añade la cúrcuma disuelta en un poco de caldo hirviendo.
Acabada la cocción vierte la ralladura de limón y la pimienta. Retira del fuego y deja reposar unos minutos.
Ahora solo te queda emplatar y servir muy caliente.
Et voilà!
Tiene una pinta deliciosa!!!
Gracias por leerme ...