Hoy me apetece un arroz. Nada de paella sino un arroz caldoso. Así que vamos a la nevera a ver qué es lo que tenemos.
Ingredientes
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Cebolla, ajo, un pimiento
Hebras de azafrán
Contra muslos de Pollo
Alcachofas cocidas
El arroz es uno de esos ingredientes que acepta casi de todo. Por eso, cuando no tenemos muchas ganas de hacer nada o no sabemos qué hacer, una mirada por la nevera nos ayudará a encontrar los ingredientes para hacer un delicioso arroz caldoso, en este caso.
Primero pasamos por aceite, en la misma perola donde vamos a hacer el arroz, los contra muslos hasta que estén dorados y los reservamos. Luego ponemos a pochar la cebolla, el ajo y el pimiento con un poco de sal para que se haga antes, en la misma cazuela. Cuando está bien pochado le añadimos unas hebras de azafrán para que le de sabor y aroma.
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