Esta semana he preparado este postre tan nuestro, un arroz con leche, un postre casero y preparado como lo hacían nuestras abuelas, yo sigo la tradición y lo sigo haciendo igual.
Ahora hay muchas maneras de prepararlo y todas están muy buenas, pero hoy os dejo la tradicional,la de siempre, con su sabor tan rico a canela y limón.
Es un postre casero y muy sencillo de preparar.
Ingredientes:
- 1 l. de leche
- 200 gr. de arroz
- 125 gr. de azúcar
- Un palo de canela en rama
- Un trozo de corteza de limón
- Canela en polvo
Preparación:
En un cazo pondremos el litro de leche con el palo de canela y la corteza de limón.
Dejamos a fuego medio hasta que empiece a hervir, entonces echaremos el arroz.
Seguido echaremos el azúcar e iremos removiendo y lo dejaremos hasta que esté el arroz, unos 15-18 minutos, según como os guste, pensar que mientras está caliente se sigue cociendo.Lo repartiremos en moldes individuales.
Aunque se vea un poco caldosito, como está caliente , se espesará más.Ya solo tenemos que cubrir con canela en polvo.
Y listo, lo podemos servir templado o frío. Muy bueno
Yo lo suelo preparar en estas fiestas, es uno de los postres de estos días, junto a otros postres como las torrijas, los roscos de cuaresma que me encantan.
Aquí os dejo los enlaces por si queréis hacerlos.
http://www.cocinandoconmontse.com/2013/03/torrijas-con-azucar-y-canela.html
http://www.cocinandoconmontse.com/2013/03/bunuelos-del-ampurdan.html
Que paséis una feliz Semana Santa
MONTSE