Esta semana vengo con otra receta facilita que me ha sorprendido, un arroz con pinchitos, nunca lo había probado ni lo había escuchado, hasta que una compañera me dijo que iba hacer de comer este arroz, y yo le dije, con pinchitos ??? Así que lo preparé como ella lo hace y el resultado fue estupendo, me gustó, es diferente.. Aunque dando un paseo por la red vi varios arroces con pinchitos y muchos más platos, podemos hacer un montón de platos de arroz con diferentes ingredientes, tanto fríos en ensaladas y calientes con pescados, carnes y verduras.Bueno aquí os dejo mi plato, yo creo que os gustará.
Ingredientes: 3-4 personas.
- 350 gr. de arroz
- 300 gr. de pinchitos
- 1/2 pimiento verde
- 1 ajo picado
- 4-5 cucharadas de tomate triturado
- Azafrán-Colorante
- 750 ml. de caldo de carne
Preparación:
En una paellera pondremos unas cucharadas de aceite y echaremos el pimiento picado, y lo dejaremos un par de minutos.
Seguido echaremos el ajo.
Y antes de que se dore el ajo echaremos el tomate y lo dejaremos cocer 5 minutos.
Mientras cortaremos los pinchitos a trocitos pequeños.
Los echaremos a la paella junto con el sofrito.
Lo removemos todo junto y lo dejamos hacer un poco.
Echaremos el arroz. Removemos todo.
Y echaremos el caldo ya caliente y un poco de colorante y lo dejaremos hasta que esté listo el arroz.
Y el resultado fué este.
Quedó muy bueno.
Espero que os guste la receta.
Gracias por vuestra visita y comentarios.
Que paséis una feliz semana
MONTSE