- Cocer una taza de arroz en agua con sal y reservarlo.
- Picar ½ cebolla y sofreír con un chorrito de aceite.
- Mientras, mezclar el arroz cocido con 2 huevos batidos, hasta que estén completamente integrados. Añadir la mezcla a la sartén con la cebolla y mezclar todo bien. Añadir 1 cta. de mantequilla y seguir cocinando mientras seguimos mezclando.
- Al final, añadir 1 cuch. de salsa de ostras, dejar unos minutos mezclando bien, rectificar de sal y servir.