Como nos gusta Granada, sus productos y su gastronomía. La ciudad, además de cautivar por su encanto, sus monumentos, su gente, sus fiestas y tradiciones, lo hace también por sus platos y elaboraciones, que tanto gustan a turistas y visitantes que están de paso por tierras granadinas gracias, por ejemplo, a que encuentran ofertas de fin de semana desdeExpedia España, entre otras alternativas de buscadores y webs que permiten encontrar desplazamiento y alojamiento en cualquier destino al que se desea viajar y pasar unos días.
El recetario granadino es muy extenso, y se pueden degustar muchos de sus platos en los diferentes bares, tabernas y restaurantes de la ciudad. Si no has viajado nunca a Granada y quieres vivir una experiencia gastronómica cercana a la tierra y a nuestra querida Alhambra, que te traslade por unos minutos a esta ciudad andaluza, a continuación te mostramos la receta de un plato típico de la región: el arroz marinero.
Para elaborar nuestro plato necesitas:
- 300 gramos de arroz,
- medio kilo de almejas,
- un kilo de mejillones,
- 4 langostinos,
- 4 calamares de tamaño pequeños,
- 3 o 4 dientes de ajo,
- dos tomates,
- una cebolla,
- un limón,
- sal y
- aceite de oliva virgen.
Debemos tener en cuenta que los ingredientes anteriores son de una ración para cuatro comensales.
¡Ahora vamos con la preparación!
Primero cogemos una cazuela de barro y calentamos el aceite de oliva, antes de echar la cebolla cortada, los 4 dientes de ajo y el tomate picado previamente. Una vez el aceite se haya calentado, vertemos todos estos ingredientes y los doramos a fuego lento.
A continuación echamos en la cazuela los 300 gramos de arroz y vamos removiendo todo con cuidado. Pasados unos minutos desde que hemos añadido el arroz, vertemos un litro de agua caliente y dejamos que ésta se vaya consumiendo. Cuando ya no quede casi agua añadimos azafrán y los cuatro calamares pequeños.
Por último, dejamos que todo el contenido cueza durante 20-25 minutos apróximadamente, procurando que no se quede sin caldo.
De esta manera ya tendremos nuestro arroz marinero listo y, sólo queda rectificar de sal y añadir las gambas.
Ahora sírvelo bien caliente y, ¡a disfrutar!