Sabías que:
– La referencia escrita más antigua de la cúrcuma procede de un herbario asirio del año 600 A.C. en el que ya se mencionan sus cualidades como planta colorante.
– Se dice que su origen puede ser en el sudeste asiático, concretamente la zona meridional de Vietnam y de las Indias orientales donde ha sido cosechada desde hace 5000 años.
– Se la conoce igualmente como sal de Oriente y en los tiempos bíblicos se empleaba como perfume y como especia.
– Se utiliza en muchas celebraciones de los hindúes, especialmente las novias en la boda pintaban con cúrcuma sus cuerpos. Los bebés recién nacidos también se frotan con cúrcuma en la frente para dar buena suerte.
– El mayor proveedor de cúrcuma a nivel mundial es la India, seguido por Pakistán, Jamaica, China, Bangladesh, Taiwán y Haití.
– Es conocida mundialmente como especia aromática, utilizada en la gastronomía asiática para dar un toque de color y sabor picante a los platos. Se conoce como azafrán asiático.
– Su nombre en inglés es turmeric, data del siglo XVI y parece proceder del francés terre-merite y este a su vez del latín terra merita o mérito de la tierra.
-Tiene múltiples funciones en el organismo humano como: antirreumática , antibacteriana , hepatoprotectora entre otras.
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