- 1,5 kg de atún cortado en tacos
- 2 pimientas rojas (libre de granas y vetas) en su defecto guindilla (menos cantidad)
- 6 ajos
- 1 cucharadita de comino
- 1 vaso (nocilla) de aceite de oliva
- 1 vaso (nocilla) de vino blanco
- 1 copita de vinagre de jerez
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimentón (dulce o picante)
Preparación:
Disponemos el atún en un caldero, previamente lavado y bien escurrido.
En una batidora de vaso, ponemos los demás ingredientes y batimos unos minutos hasta que se trituren bien todo el conjunto.
Vertemos la salsa resultante sobre el atún y lo dejamos llevar a ebullición, fuego medio, por espacio de 15 minutos más o menos. Obtendremos así un plato como este, muy rápido y delicioso.