Mari

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• Leche frita

  

  Con la llegada de la Semana Santa son varios los dulces que preparamos para acompañar un café o para una merienda. Entre estos dulce podemos encontrar los... Leer el resto

  Publicado el 18 abril 2019 COCINA, RECETAS

• Ensalada de rúcula con peras y fresas, aliño de frutos secos y miel

  

  A esta planta mediterránea, también se la conoce con otros nombres, tales como: oruga, ruqueta, arúgula y jaramago. Sus hojas se pueden consumir crudas o bien,... Leer el resto

  Publicado el 13 abril 2019 COCINA, RECETAS

• Crema de kale con calabacin, crujiente de gofio y queso ahumado

  

  Hoy cocinamos con Kale, un vegetal desconocido para mi hasta el día de hoy. El Kale se caracteriza por poseer hojas de color verde que son bastante carnosas. Leer el resto

  Publicado el 07 abril 2019 COCINA, RECETAS

• Mesa coctel salado y dulce

  

  De algo de lo que me siento afortunada es de que cada año nos reunimos todas las compañeras de la infancia. A la hora de preparar la comida unas... Leer el resto

  Publicado el 05 abril 2019 COCINA, RECETAS

• Espuma de yogur con crema de galletas y guayabo

  

  Este es un postre en tres texturas diferentes, por un lado una espuma de yogur suave y ligera, y por otro un gel de guayaba combinado con una crema de galletas. Leer el resto

  Publicado el 16 marzo 2019 COCINA, RECETAS

• Ruffled milk pie de chocolate

  

  La tarta flor con masa filo o ruffle milk pie, es una tarta de origen griego. Consta de una base cuajada elaborada con leche y huevos, decorado con masa filo y... Leer el resto

  Publicado el 10 marzo 2019 COCINA, RECETAS

• Palmeras de plátano con sésamo

  

  La masa de hojaldre es muy apreciada en la cocina. Llegó a nuestras cocinas de la mano de los árabes que lo introdujeron en Europa. Leer el resto

  Publicado el 24 febrero 2019 COCINA, RECETAS

• Pavlova rosa con frutos rojos

  

  La pavlova es un pastel crujiente por fuera y cremoso, húmedo y ligero por dentro. Su interior se asemeja a la textura de las nubes. Leer el resto

  Publicado el 17 febrero 2019 COCINA, RECETAS

• Cremoso de turrón sobre sopa de maracuyá y espuma de castañas

  

  Pasadas ya las fiestas de Navidad es posible que nos sobre alguna caja de turrón, que podemos emplear en ricos postres. Este postre fue el que elaboré en... Leer el resto

  Publicado el 12 febrero 2019 COCINA, RECETAS

• Natillas de caramelo con isla flotante

  

  Aunque se desconoce el origen exacto de las natillas, se cree que su nacimiento se originó en los conventos europeos. La principal razón de esta teoría es por l... Leer el resto

  Publicado el 19 enero 2019 COCINA, RECETAS

• Ensalada de guacamole con bacalao, aliño de tomate y frutos secos

  

  Hemos vuelto a la realidad,  a la rutina, después de unos días de excesos. Así que empezamos a preparar comidas mas ligeras, refrescantes y sabrosas. Leer el resto

  Publicado el 12 enero 2019 COCINA, RECETAS

• Bombones de limón

  

  Esta receta se podría decir que es una receta aprovechamiento. Restos de otras elaboraciones que podemos emplear en algún capricho como estos bombones rellenos... Leer el resto

  Publicado el 22 diciembre 2018 COCINA, RECETAS

• Tronco de turrón y chocolate

  

  LLegamos al último mes  del año y empezamos a buscar recetas para las celebraciones que tenemos. Uno de los postres más demandados por esta época son los... Leer el resto

  Publicado el 14 diciembre 2018 COCINA, RECETAS

• Polvorones de gofio y coco con sésamo negro

  

  En España cuando llega la Navidad, los dulces inundan nuestras mesas a la hora del postre. Entre estos dulces encontramos el turrón, mazapán, polvorones,... Leer el resto

  Publicado el 07 diciembre 2018 COCINA, RECETAS

• Sableé de coco

  

  Entre los tipos de masas encontramos las masas azucaradas que son masas elaboradas fundamentalmente con harina, aceite o grasa y azúcares. Leer el resto

  Publicado el 01 diciembre 2018 COCINA, RECETAS

• Cremoso de queso con jalea de lulu

  

  Este es un postre cremoso y muy fresco, elaborado con queso y fruta, especialmente ácida, una opción perfecta para terminar con una buena comida. Leer el resto

  Publicado el 11 noviembre 2018 COCINA, RECETAS

• Coulant de chocolate

  

  El coulant, fondant o volcán de chocolate es un bizcocho caliente, con un interior de chocolate líquido, de manera que cuando se parte fluye el liquido sobre... Leer el resto

  Publicado el 04 noviembre 2018 COCINA, RECETAS

• Bizcochos de soletilla

  

  Entre las múltiples masas empleadas en pastelería se encuentran las masas batidas o esponjadas, las cuales pueden ser masas batidas ligeras y masas batidas... Leer el resto

  Publicado el 27 octubre 2018 COCINA, RECETAS

• Panna cotta de fresas

  

  La panna cotta es un postre de origen italiano, un postre cremoso que hará las delicias de grandes y pequeños, muy ligero, de fácil elaboración. Leer el resto

  Publicado el 21 octubre 2018 COCINA, RECETAS

• Bombones de maracuyá

  

  Para hacer unos buenos bombones es necesario el atemperado del chocolate. El atemperado es una técnica esencial para obtener unos resultados óptimos cuando... Leer el resto

  Publicado el 13 octubre 2018 COCINA, RECETAS